"Gelbwurzel" oder auch "Zauberknolle" wird dieses Superfood genannt, das auch unter den Rufnamen KURKUMA bekannt ist.

In Europa ist es als Gewürz in den Küchen kaum noch wegzudenken, auch nach ayurvedischer Medizin gilt die Knolle schon seit tausenden Jahren als Heilmittel. Das Gewächs gehört zur Familie des Ingwers und ist mit dem Kadamom eng verwandt. Die Pflanze wird einen Meter hoch, als Gewürz wird jedoch nur die Wurzel verwendet. Das Gewächs stammt aus Indien, wo sie als heilige Pflanze seit über 5.000 Jahren verehrt wird.

Kurkumin - die Heilpflanze

Die außergewöhnliche Pflanze ist kennzeichnend für Curry. Die ockerfarbene Knolle trägt den Bestandteil Kurkumin, das die Knolle zu einer Heilpflanze macht. Dieser Bestendteil wird sogar als pharmakologischer Wirkstoff eingesetzt. So liest man in manchen Zeitschriften, dass die Einnahme von Kurkumin die gleiche Wirkung bei Rheuma hervorrft, wie Medikamente gegen diese Erkrankung - jedoch ohne Nebenwirkungen, da das Kurkumin eine stark entzündungshemmende Wirkung zeigt. Auch Bekannt ist, das Kurkumin in Lebensmittelzusätzen als E100 gekennzeichnet ist und vor allem als Färbemittel sowie als Geschmacksverstärker dient.

Kurkumin - Hilfe bei rheumatischen Erkrankungen

Die chronisch-degenerative Erkrankung betrifft hauptsächlich die Gelenke. Bei Rheuma erkrankten wurde beobachtet, dass vor allem die Einnahme von Kurkuma zur Linderung und Besserung der Beschwerden führt. Der Grund dafür - wie oben beschrieben - ist die entzündungshemmende Wirkung, die auch mit Ibuprofen verglichen wird. Neben dieser Wirkung wurden auch Schmerzfreiheit sowie die Beweglichkeit der Gelenke zurück gewonnen. Es wurde auch beobachtet, dass sich Rheumaschübe durch die regelmäßige Einnahme von Kurkuma reduzieren lassen. Die Linderung von Beschwerden erhöht die Lebensqualität der Betroffenen enorm.

Kurkuma für die Verdauung

Unter anderem wurde auch beobachtet, dass Kurkuma hervorragen den Stoffwechsel treibt, genauso die Verdauung fördert. Dies geschieht durch die Inhaltsstoffe, welche die Gallenflüssigkeit anregen. Weiter's bildet diese die Grundlage für eine arbeitende Fettverdauung. Für die besonders gute Wirkung bei Verdauungsproblemen sind die Inhaltsstoffe Curcumin und ätherische Öle. Diese wirken gemeinsam und regen die Galle an, vermehrt Flüssigkeit zu produzieren. Innerhalb kürzester Zeit leert sich die Galle und die Fettverdauung wird automatisch angeregt und unterstützt. Diese Vorgehensweise bringt einen erhöhten Anteil Flüssigkeit in den Darm, indem die Galle Fette spaltet und der pH-Wert im Darm steigt. Für die aktive Verdauung ist ein milder pH-Wert wichtig.

Kurkuma senkt den Cholesterinspiegel

Ein erhöhter Cholesterinspiegel leitet zahlreiche Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems wie Arteriosklerose, Herzinfarkt oder Schlaganfall an. Ursprung der Wirkung ist wieder der Inhaltsstogg Curcumin des Gewürzes. Bei regelmäßiger Einnahme von Curcumin zeigt sich eine deutliche Reduktion des LDL-Cholesterin- sowie Triglyceridspiegels. Das Gewürz ist in der Lage, oxidativen Stress zu mindern, somit kommt es zu einer besseren Verstoffwechselung des Fettes.

Kurkuma für Haut, Haare und Nägel

Wenn es ein "Kraut" gibt, dass den Hautalterungsprozess entgegenwirken kann, dann Kurkuma. Die gelben Farbstoffe der "Zauberknolle" wirken anti-entzündlich und sind ein hochreines pflanzliches Antioxidans, deswegen wird es oft bei Akne, Pickel und unreiner Haut eingenommen. Als Naturheilmittel für porentiefe Hautreinheit gilt in der ayurvedischen Medizin die Gelbwurz schon seit Traditionen. Das natürliche Antioxidans verlangsamt Alterungsvorgänge und die Faltenbildung.

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